Polska kuchnia opiera się na sezonowości i dostępności lokalnych produktów. Restauracje z prawdziwym podejściem do rodzimej tradycji kulinarnej często zmieniają swoje menu w zależności od pory roku. Wiosną królują nowalijki i zupy z młodych warzyw, latem - dania z sezonowych owoców, jesienią ...